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阿Boon食谱 - 泰式生菜肉碎包








刚学会的另一代泰式料理泰式生菜肉碎包」(Thai Style Stir-fried Minced Pork Wrapped in Lettuce),做法简单,吃起来又开胃,而且我觉得是一道满健康的料理


泰式生菜肉碎包(两人份)
材料(一):
生菜:分量依据自己的食量而定

材料(二):
猪肉碎/鸡肉碎   :500g


蒜头:3-5颗,切粒
大葱:5颗,切粒
青柠蒙:2粒,榨成汁备用(不爱吃酸的可以减半
红辣椒:2条,切丝(可用辣椒粉取代,一汤匙)
糖:半茶匙
鱼露:4匙(根据口味增减
胡椒粉:适量
薄荷叶:一碗



做法:

1)烧开锅,然后把肉碎倒入。由于肉碎里头含有油脂,所以无需再加入油。

)当肉碎煮至半熟后,将蒜头、大葱、辣椒加入一起煮,接着放入调味料如糖、鱼露和胡椒粉。

3)所有材料煮熟后,把炉火熄灭。在将青柠檬汁倒入,以及加入薄荷叶,然后搅拌均匀后,就可以上桌了。









1 comments:

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