-17°C 摄氏零下17度的冰品店 @ Kota Damansara

你喜欢吃冰吗？

介绍你到这家位于哥打白沙罗（Kota Damansara）的-17°C（负17度Ｃ）冰品店尝一尝这里的台湾式甜品。

店名简单，招牌简单，可是它的甜品可真不简单。

它的主打甜品是台式冰沙，有多种口味，例如：豆浆、花生、薏米、椰子等等，顾客还可以在20多种各类冰品配料（topping）当中选择三种。

店里头的装潢，这里也提供免费WiFi。

老婆最爱的《花生冰沙》，然后她选择番薯丸、红豆和莲
子三种topping。

我最爱的《薏米冰沙》，再加上Jelly、番薯和珍珠。

那这里的冰沙有什么特别？

我觉得它是我目前在大马吃过最细滑的冰沙，有时间不妨到这尝尝。

店名 ：-17°C
地址 ：6-1, Jln PJU 5/5, Damansara Sunway, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor.
             （就在PapaRich 隔两间）
電話 ：012-6585185
营业时间：星期一至四 & 星期天 12pm - 11pm /  星期五和六 12pm - 12am

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怡宝德记炒粉 @ 怡宝市区 Jalan Yau Tet Shin

有个好朋友于星期天一大早在怡宝出嫁，于是乎将老婆和女儿“遗弃”在家（我可没那么狠心啦！因为岳母来了，老婆在家陪着她），星期六一早和一班朋友结伴到了怡宝，过一个两天一夜的“偷吃游”。

怡宝是我相当熟悉的地方，怎么说老婆也算是“半个”怡宝人啊！吃过的怡宝美食也不计其数，怡宝的芽菜鸡是出了名的，我就不在这里多做介绍了。

而这一次我想介绍的是怡宝德记炒粉，一家传承了三代，已有40多年历史的老字号炒粉。最近《阿贤人情味》也对这家餐室作了介绍，我也是其中一位慕名而来的食客。

到了这，只见所有餐桌就座满了人，我们等了约二十分钟才有座位，我留意到这里的食客都点了滑蛋河、八爪鱼和滷雞腳 。

店里店外都坐满和站满客人

清蒸八爪鱼，吃着道八爪鱼一定要配上那特制的花生辣椒
酱，酸酸甜甜的很是开胃。虽然已经很不错，我还是比较
喜欢北海的八爪鱼，因为那里的八爪鱼比较脆也比较大。

滷雞腳，这是我最最最喜欢的小吃。鸡脚滷的非常入味，
肉质滑而不腻，可惜少了碗白饭，要不然就十全十美了！

焖伊面，我很喜欢吃伊面，而这道伊面也很和我的胃口。

炒大碌面  

滑蛋河，相信这是我吃过最好吃的滑蛋河，河粉够香够火
候，里面还有乍得香香脆脆的猪油渣。天！这是在是。。
太好吃了～～～～！

店名 ：德记茶餐室 Restoran Tuck Kee
地址 ：65, Jalan Yau Tet Shin, 30300, New Town, Ipoh, Perak.
電話 ：05-253 7513

营业时间：5pm～3am（隔週的星期二休息）

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阿Boon食谱 - 清蒸膏蟹

我平常放工回到家后所做的第一件事就是“做饭”。

想不到吧！

这是我从小就被父母亲训练出来的手艺，由于小时候父母常年忙着在外工作的关系，身为长子的我就得负起照顾好弟妹的责任，日子久了，也对烹饪产生了兴趣，也有小小的心得。

所以打算今后和大家分享我的食谱，也借此和爱好烹饪的朋友们交流交流。

清蒸膏蟹，卖相不错吧！

清蒸膏蟹（两人份）
材料：
（材料一）
膏蟹：2只
老姜：7片

（材料二）
老姜：一大段，剁成姜茸
黄酒：半碗（切忌使用带酸味的黄酒）
生抽：3~4汤匙（可依个人喜好）
白糖：半汤匙
食油：2汤匙
蛋白：两颗（只要蛋白，不要蛋黄）


做法：
（材料一）
将姜片垫底，把膏蟹摆好造型，待蒸。

（材料二）
把食油放进锅中用小火加热，然后将姜茸、黄酒、生抽和糖倒入锅里混合后取出备用。


将膏蟹蒸约10分钟后，熄火，倒入蛋白，再盖上锅盖等两分钟后取出，然后把（材料二）均匀的淋在螃蟹上。



我老婆吃后赞不决口哦！你也可以试试看，整道菜的做法不超过20分钟。

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